近日坊間流行一種蔬果汁斷食大法，聲稱可以令腸胃休息，並有好驚人嘅修身效果，有試驗者聲稱60日減左足足60磅，相信大家聽到都好心動，我地由營養師拆解下呢個方法啦。
呢種蔬果汁斷食法需要連續60日進行，期間唔可以有任何一日停止，開始斷食前一個星期亦要食得清淡，特別係盡量少食肉，慢慢連奶類製品都唔好食，讓身體適應。而呢60日可以食(正確黎講係飲)嘅野就只有「蔬果汁」，蔬果汁當中最少要有70%係蔬菜，其他係水果。
各款蔬果汁每杯平均只有200 kcal，每日三餐只係飲蔬果汁，一日只係攝取600 kcal咁少，當然會有效果啦，視乎番本身嘅體重，如果係身形較為龐大，減60磅絕對係有可能，唔係吹水! 但60磅入面除左脂肪，亦包含咗一定份量嘅肌肉。我地身體嘅基本蛋白質需求為每公斤0.8 g，即係話例如一個重100 kg嘅人，每日就需要80 g蛋白質，長期攝取不足便會導致肌肉流失。蛋白質主要來源為肉類、魚類、海鮮類、奶類等，蔬果汁斷食法事前已經要減少進食呢類食物，而蔬果類本身亦含有非常少蛋白質，2個多月持續缺乏，身體必定有大量肌肉流失，呢樣亦係體重可以跌得咁快嘅原因。
蔬果汁斷食法同時亦缺乏了多種營養素，例如維他命B12、維他命D、鐵質、鋅、DHA、鈣質等等，長期缺乏可導致貧血、記憶力衰退、免役力下降、骨質疏鬆等問題，所以大家千其唔好亂試呀。